Κεφτεδάκια Fellah Style Adana

Ρίξτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό πάνω από 2 φλιτζάνια πλιγούρι με κεφτεδάκια.
Καλύψτε με ένα δίσκο ή καπάκι και περιμένετε 10 λεπτά. Παίρνουμε το ξεκούραστο πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ, σπάμε από πάνω το αυγό, προσθέτουμε λάδι, το σιμιγδάλι και τα μπαχαρικά και ξεκινάμε το ζύμωμα. Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και προσαρμόζουμε τη συνοχή. Πάρτε μικρά μικροσκοπικά κομμάτια και τυλίξτε τα με τα δάχτυλά σας. Εν τω μεταξύ, τρίβουμε τις ντομάτες σε ένα μπολ και χτυπάμε το σκόρδο. Κόψτε τον μαϊντανό σε ένα μικρό μπολ. Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτετε τη ζύμη που έχετε πλάθει στο νερό. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και βράζουμε για 5 λεπτά. Βγάζετε τη μαγειρεμένη ζύμη από το νερό με τη βοήθεια ενός τρυπητό, τη βάζετε στον χυμό ντομάτας που βράζει, την ανακατεύετε για δύο λεπτά, προσθέτετε τελευταίο τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφήστε το να ψηθεί έτσι για 2 λεπτά. Το γεύμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah Style Adana με φωτογραφία