Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μους πίτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κομμάτι Μους? Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
- Χτυπάμε 1 ασπράδι αυγού με μια πρέζα αλάτι.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- Θα συνεχίσουμε να χτυπάμε μέχρι να γίνει αφρός.
- Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε λίγο.
- Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε ξεχωριστό γυάλινο μπολ. Έτσι, παίρνουμε 3 ξεχωριστά μείγματα.
- Προσθέτουμε το βούτυρο σοκολάτας σε μπεν μαρί στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη σαντιγί.
- Τέλος προσθέτουμε το μείγμα του ασπράδιου. Στο μείγμα χρησιμοποιούμε πάντα μια σπάτουλα.
- Για την τούρτα? Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα. Το ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε το κακάο κοσκινισμένο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, το αδειάζουμε σε φόρμα 24-26 εκ. και ψήνουμε στους 170 C.
- Αφού ψηθεί και κρυώσει, περνάμε το κέικ στον κύκλο του κέικ. Βρέχουμε το Nescafe με ζαχαρόνερο.
- Ρίχνουμε πάνω τη μους που ετοιμάσαμε.
- ⚠️Αν θέλετε, μπορείτε να ζεστάνετε 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, να προσθέσετε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, να την ανακατέψετε και να ετοιμάσετε τη γκανάζ και να περιχύσετε τη μουσενίνη.
- Αν στα πλάγια έχετε καλοκαιρινή μαρμελάδα κεράσι, βατόμουρο κ.λπ., μπορείτε να την ετοιμάσετε.
- ⚠️Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας 1 από τη βάση του κέικ έτοιμη για τη βάση του.
- Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο όλο το βράδυ.
Συνταγή κέικ μους με φωτογραφία
