Μπισκότα Apple με διαφορετικά σχήματα

1. Τρίβουμε τα μήλα και τα μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη, καρύδι και κανέλα όταν ποτιστεί, το ψήνουμε μέχρι να γίνει ένα μαλακό γουδί.
3. Για τη ζύμη μας, ανακατεύουμε το βούτυρο με τα αυγά, το γάλα και το γιαούρτι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
5. Με την απαλή, μη κολλώδη ζύμη μας, ετοιμάζουμε τα μπισκότα μας όπως θέλουμε βάζοντας μέσα το γουδί.
6. Έχω ετοιμάσει αυτά τα πολύ όμορφα σχήματα που μοιάζουν με το κλουβί.
7. Παίρνουμε μια ζύμη σε μέγεθος μανταρίνι και την ανοίγουμε.
8. Κόβουμε τις άκρες και τις κάνουμε τετράγωνες.
9. Κάνουμε 7-8 γρατσουνιές και από τις δύο πλευρές.
10. Βάζουμε τη σάλτσα μήλου και τη σκεπάζουμε με ζύμη.
11. Κλείνουμε τα κομμάτια ώστε να επικαλύπτονται.
12. Το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 185° μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
13. Όταν κρυώσει κοσκινίζουμε από πάνω την άχνη ζάχαρη. Καλή όρεξη ????

Συνταγή για μπισκότα μήλου με διαφορετικά σχήματα