Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια

1. Αρχικά, ας πάρουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον κιμά μας και τον προσθέτουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στον κιμά αλάτι, κύμινο, αλάτι πιπέρι, μαύρο πιπέρι, ρύζι και πλιγούρι και ζυμώνουμε.
2. Πασπαλίστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σε μεγάλη περιοχή. (Για να μην κολλήσουν τα κεφτεδάκια στα χέρια μας, μπορούμε να πάρουμε νερό σε ξεχωριστό πιάτο και να βρέξουμε τα χέρια μας ζυμώνοντας και να βγάλουμε το γουδί.) Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τα κεφτεδάκια, τα τυλίγουμε με τα χέρια μας και τα βάζουμε στην περιοχή που πασπαλίσαμε αλεύρι. Το τυλίγουμε σε αλεύρι να πάρουν αλεύρι παντού τα κεφτεδάκια.
3. Από την άλλη, σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε την πατάτα και τη τηγανίζουμε με τον πελτέ ντομάτας για ένα λεπτό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, περιμένουμε να μαλακώσει λίγο η ντομάτα και προσθέτουμε το νερό.
5. Αφού βράσει το νερό, ρίχνουμε έναν έναν τους κεφτέδες στο νερό. Προσθέστε αλάτι στο νερό σύμφωνα με το γούστο σας.
6. Αφήστε το να βράσει από καιρό σε καιρό και μετά ανακατέψτε. Σερβίρετε ζεστό. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο σας με μαϊντανό στο στάδιο του σερβιρίσματος.
   Συμβουλές:.
   Για να μην μας χαλάσουν τα κεφτεδάκια ρίχνουμε τα κεφτεδάκια όχι αμέσως, αλλά περιμένοντας να βράσει το νερό.
   Θα πρέπει να καλυφθεί με αλεύρι για να μην κολλήσει μεταξύ τους, αλλά λίγο πριν το ρίξετε στο νερό να τινάξετε το περιττό αλεύρι.

Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία