Τιραμισού (με βίντεο)

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε. Προσθέστε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε 3 και μισή κουταλιές της σούπας αλεύρι.
2. Τέλος προσθέτουμε το γάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Προσθέστε τη βανίλια σας στη μαγειρεμένη πουτίγκα μας. Αφού κρυώσει προσθέτουμε στην κρέμα μας το τυρί λαμπνέ και την ανακατεύουμε καλά με το μίξερ. Η κρέμα μας είναι έτοιμη.
4. Πάρτε μισό ποτήρι νερό και μισό ποτήρι γάλα σε ένα βαθύ μπολ.
5. Προσθέστε σε αυτό κοκκοποιημένο καφέ και ζάχαρη.
6. Στρώνουμε το καλούπι που θα χρησιμοποιήσετε με μεμβράνη stretch.
7. Ρίχνουμε την πουτίγκα μέχρι να καλύψει τον πάτο.
8. Βρέχουμε τις γατόγλωσσες και τις αραδιάζουμε με τη σειρά πάνω στην κρέμα που ρίξαμε στο καλούπι μας.
9. Ρίχνουμε πάλι την πουτίγκα. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και κλείνουμε το stretch film. Το διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
10. Στη συνέχεια το παίρνουμε αναποδογυρίζοντάς το σε ένα επίπεδο μπολ σερβιρίσματος.
11. Κοσκινίζουμε από πάνω το κακάο μας και είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη.

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία