Τούρτα καρδιά

Είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε αυτό το κέικ που έφτιαξα για τη γυναίκα μου στην επέτειό της. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη ως συνήθως. Για να είναι τα αυγά σαν κρέμα. Προσθέτουμε το γάλα και το κακάο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Λαδώνουμε τη φόρμα του σφιγκτήρα καρδιάς, αδειάζουμε στη φόρμα το παντεσπάνι που ετοιμάσατε και το κουνάτε με το χέρι σας ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά και ελέγχουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Όσο ψήνεται το παντεσπάνι, ετοιμάζουμε τη σαντιγί με κρύο γάλα. Προσθέτουμε την καρύδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε το ψημένο παντεσπάνι σε δύο κομμάτια αφού κρυώσει. Μουσκεύουμε τα παντεσπάνια με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα. Βάζουμε ενδιάμεσα τη σαντιγί, αν θέλουμε βάζουμε σπόρους κερασιού και σκεπάζουμε το κέικ. Στη συνέχεια το ξανακαλύπτουμε με σαντιγί και τοποθετούμε τα μπαλάκια της σοκολάτας στην άκρη της καρδιάς. Μπορείτε να τρίψετε τη μαύρη σοκολάτα μας στο μεσαίο μέρος και να τη σερβίρετε. Μπορείτε να εφαρμόσετε τη διακόσμηση με διάφορους τρόπους, καλή όρεξη. ????

Συνταγή κέικ καρδιάς με φωτογραφία