Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Brownie Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Λιώνουμε τη σοκολάτα και τη μαργαρίνη σε μπεν μαρί. Όσο αυτό το μείγμα κρυώνει στο πλάι, χτυπήστε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα άλλο μπολ.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό μείγμα σοκολάτας στα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
- Τέλος κοσκινίζουμε και προσθέτουμε τα ξερά υλικά και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας με τις χειροπέδες μας και αδειάζουμε μέσα τη ζύμη μας για το κέικ και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. (Ελέγξτε να μην είναι πολύ στεγνό, μιας και είναι ένα κέικ μπράουνι που θα μείνει ελαφρώς βρεγμένο στη μέση όσο ψήνεται. Έγραψα 30 λεπτά, αλλά εξαρτάται από την κατάσταση ψησίματος του φούρνου, οπότε ψήστε το υπό έλεγχο).
- Όσο κρυώνει το μπράουνι μας, χτυπάμε με σύρμα το γάλα και τη σαντιγί για το μέρος του κοκό και προσθέτουμε μέσα την καρύδα και ανακατεύουμε.
- Απλώνουμε το μείγμα της σαντιγί πάνω στο μπράουνι που έχει κρυώσει χωρίς να το βγάλουμε από τη φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Τότε ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και τη λιώνουμε.
- Από τη μία πλευρά, αφού κρυώσει και πήξει η γκανάζ μας, μπορείτε να τη ρίξετε στο κέικ μας και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες και να σερβίρετε. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή Browni Cocostar με φωτογραφία
