Sharp Pan

1. Για τη συνταγή μας, ας βάλουμε τις κοτολέτες σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ανακατέψτε καλά.
3. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστούν τα υπόλοιπα υλικά.
4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
5. Ψιλοκόβουμε πράσινες και κόκκινες πιπεριές.
6. Ας κόψουμε το σκόρδο στη μέση.
7. Το έφτιαξα σε πήλινη γλάστρα. Λειτουργεί και σε κανονικό δίσκο.
8. Βάζουμε τα λαχανικά στο ταψί.
9. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
10. Θρυμματίζουμε καλά τον πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι νερό.
11. Ας περιχύσουμε με τα λαχανικά.
12. Ας βάλουμε από πάνω τις μπριζόλες.
13. Ας βάλουμε πάνω κομμάτια βούτυρο και ένα κομμάτι λαρδί.
14. Το σκεπάζουμε πρώτα με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο.
15. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς ανάποδα.
16. Μετά το ανοίγουμε και το ψήνουμε για μισή ώρα μέχρι να ροδίσει.
17. Αν θέλετε να τηγανιστεί στις έξι, αναποδογυρίστε τις κοτολέτες και τηγανίστε και την άλλη πλευρά.

Το κοφτερό μας ταψί είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

????????????????????????????????????????????????????????????.

Συνταγή Sharp Pan με φωτογραφία